Notre cave de maturation vous offre des viandes tendres, juteuses et savoureuses pour une expérience culinaire incomparable.

La cave de maturation permet de tester des cotes de bœuf, T-Bones, entrecôtes de plusieurs races à différents stades de maturation. Nous vous guiderons dans votre choix suivant vos envie et vos critères

85% de notre charcuterie est faite maison. Pour le reste nous passons par des charcuteries artisanales de qualité.
Nous avons pour objectif de vous proposer une fabrication totale de nos produits.

Toute notre charcuterie est fumée par nos soins au bois de hêtre, au fumoir artisanal.

Pour ce qui et de la partie traiteur nous avons un ou deux plats du jour et des produits constants comme des tomates farcies, lasagnes, galettes de pommes de terre, pommes dauphines, gratins dauphinois.

Pour l’élaboration de nos produits nous achetons des légumes frais du marché ou locaux et nos viandes bouchères bien sûr.

Un large choix de fromages de qualité provenant de fruitières et coopératives au travail reconnu comme la coopérative laitière de Yenne, la coopérative de Thônes avec son reblochon en fermier et fruitier, la fromagerie Bernard en Saône et Loire spécialiste du fromage de chèvre, la fromagerie Seignemartin affineur en Comté à Nantua producteur de bleu de Gex et 4 catégories de Comté, un déclassé en 6 mois, plus de 6 mois,un de plus de 12 mois et un extra affiné de minimum 24 mois.

Notre rayon fromage vous propose également du fromage blanc, des yaourts natures ou fruits et du lait crue en provenance directe de la GAEC Tétaz en Bio.

Nous vous proposons également un rayon épicerie fine avec des produits de qualité que vous ne trouverez qu’auprès des petits commerces indépendants et en particulier chez les bouchers-charcutiers car ils ne sont pas distribués en grandes surfaces.

Le vrac vous offre une large gamme de produits Bio d’origine française.

L’épicerie fine propose des aliments de la gamme “les Impeccables”, avec des produits de qualité sans conservateur.

Une sélection de vins rouges, blancs, rosés locaux sont à découvrir dans notre boutique. Du chardonnay, à la roussette en passant par la mondeuse, le pinot ou le pétillant vous trouverez forcément le vin qui conviendra le mieux à votre repas.
Découvrez également une sélection de bières artisanales.
Parmis nos fournisseurs vous pourrez découvrir la maison Guilland, la maison Peillot, la maison Roux et fils, le caveau Bugiste, la maison Baraz, la maison Dufourd, la maison Les Cortis, le Caveau des Demoiselles, la maison Fusillet, le domaine Monin, le domaine de la Ferme de Jeanne, la maison Duport, le domaine de la dentelle, l’entreprise Gros Fabrice et les bières du Biez.